Et voici nos vins :
Arricau Rouge 2014
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Encépagement : Grenache 100% Parcelles : Bas-Cabanon, Haut-Cabanon, Laurettes et Triangle Nature du sol : légers coteaux de lauzes de grès siliceux et d'argile Age moyen des vignes : 27 ans Viticulture : biologique (non certifiée) Vendanges : manuelles avec tri sélectif sur parcelle, égrappage et foulage Rendement moyen : 29 hL/ha Vinification : biologique (non certifiée) Cuvaison : 3 semaines 1/2 Remontages : 1 fois par jour pendant la cuvaison Elevage : 8 mois en cuves inox Mise en bouteille : à la propriété le 9 juin 2015 Production : 5 070 cols de 75 cl Température de service : 16° Aération/Décantation : conseillée pendant ses premières années
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Arricau Rouge 2015
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Encépagement : Grenache 90%, Carignan 10% Parcelles : Bas-Cabanon, Haut-Cabanon, Laurettes, Triangle et Ribagnan Nature du sol : légers coteaux de lauzes de grès siliceux et d'argile Age moyen des vignes : 31 ans Viticulture : biologique (non certifiée) Vendanges : manuelles avec tri sélectif sur parcelle, égrappage et foulage Rendement moyen : 18 hL/ha Vinification : biologique (non certifiée) Cuvaison : 3 semaines 1/2 Remontages : 1 fois par jour pendant la cuvaison Elevage : 8 mois en cuves inox Mise en bouteille : à la propriété le 17 juin 2016 Production : 4 327 cols de 75 cl Température de service : 16° Aération/Décantation : conseillée pendant ses premières années Palmarès :
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